Insalata

L’insalata viene inserita all’interno di molti contorni e come accompagnamento a piatti unici. Da El Sabor De La Vida si trova declinata in diverse forme e che va a completare piatti a base di patate, di carne, di pesce e di riso. La forma europea dell’insalata che va condita con olio aceto e sale non viene compresa nei piatti tradizionali, nei quali il condimento è spesso dato da salse particolari che possono condire le patate. La più celebre è la huancaina che non conosce rivali in questo Paese. Riso unito a cipollotti, manzo e saltato in padella può essere accostato facilmente ad una fresca foglia di insalata che si avvantaggerà del sapore speziato del piatto. Si trova nel bancone l’insalata russa che si abbina facilmente a tutte le proposte tradizionali del Paese.